Spaghetti alle vongole veraci e menta

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Spaghetti alle vongole veraci e menta

A Cena Da Maria
Spaghetti alle vongole veraci e menta

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • menta
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • sale
  • vino bianco
  • vongole
Ricetta

...Procedimento Riempite un recipiente con acqua salata e depositate le vongole , lasciatele spurgare per qualche ora . Passata l'ora, sciacquate molto bene le vongole sotto l acqua fredda corrente. In una capiente padella soffriggere l'aglio con qualche cucchiaio d'olio, avendo cura di non farlo imbiondire troppo, versate le vongole, cuocete a fuoco vivace con il coperchio. Dopo un paio di minuti unite il vino bianco e saltatele, scuotendo di tanto in tanto il tegame, fin quando saranno tutte aperte. A questo punto eliminare il guscio di una parte di vongole, lasciando il...

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