Melanzane ripiene

Per realizzare la ricetta Melanzane ripiene nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Melanzane ripiene

Ingredienti per Melanzane ripiene

agliobasilicocarne macinataformaggio provolalattemelanzanementaolio d'oliva extra-verginepanepane raffermoparmigianopassata di pomodoropepesalesalsicceuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane ripiene

La ricetta _Melanzane ripiene_, un piatto tipico della cucina italiana meridionale. Questa ricetta è un perfetto esempio di come il gusto del Sud, ricco di aromi e sapori a volte più semplici, riesce a rendersi unico e delizioso.

La Melanzane ripiene è un piatto tradizionale che viene solitamente servito come antipasto o contorno, e che si gusta in famiglia o in occasioni speciali. La combinazione di sapori e profumi tra i quali l’aglio, la menta, il basilico, il parmigiano e la carne macinata, è un vero e proprio festino per il palato.

  • Risciacqua le melanzane e tagliale un buco per l’impiattamento.
  • Frulla con un fork il pane raffermo e mischia con la carne macinata, il parmigiano, l’aglio, la menta, il basilico e un po’ di sale.
  • Aggiungi le uova sbattute e un pizzico di pepe, mischia bene.
  • Riempie le melanzane con la miscela di carne e pane, tampona con il latte e inforna a 200°C per circa 30-40 minuti.
  • In una pentola fondo d’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio, aggiungi la passata di pomodoro e porta a bollore.
  • Quando le melanzane sono ripiene, sfilettale e disponile nel piatto, coprendola con la salsa di passata di pomodoro e parmigiano.
  • Servi calde e aiuta con una buona salsiccia e una fetta di pane tostato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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