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FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RISO E SPECK

Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RISO E SPECK", scopri come si prepara.

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FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RISO E SPECK

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • fiori di zucca
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • riso
  • sale
  • speck
  • zafferano

Ricetta

Preparazione: Lavare i fiori di zucca accuratamente in acqua corrente e asciugarli con un panno.

Mettere sul fuoco una casseruola con il brodo.

A parte in una casseruola mettere un filo d'olio e lo speck tagliato a striscioline, aggiungere il riso e farlo tostare fino a che non diventa trasparente.

Mescolare e man mano che si cuoce aggiungere con un mestolo il brodo caldo.

Quando sar al dente (come indicato sulla confezione) lasciare intiepidire e con l'aiuto di un cucchiaino riempire i fiori di zucca e richiuderli a caramella.

Sistemare i fagotti su una teglia ricoperta da carta da forno, irrorarli con un filo d'olio, cospargerli con un po' di pepe e cuocere a 180 per 10 minuti.

Fonte: initalyfood Ti potrebbe interessare anche.

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