Biscotti arrotolati alle mandorle con confettura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti arrotolati alle mandorle con confettura", scopri come si prepara.
Biscotti arrotolati alle mandorle con confettura
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- frutti di bosco
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 25 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 250 g farina 00 150 g burro 150 g zucchero (+ quello per decorare) 150 g mandorle pelate 1 uovo 1 pizzico sale q.
confettura (per noi di frutti di bosco) q.
mandorle in scaglie Preparazione Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Tritare finemente le mandorle, dopo averle tostate a 180 in forno per 5 minuti, con lo zucchero semolato e un pizzico di sale.
In una ciotola lavorare il burro fino ad ottenere una crema, incorporarvi la farina, le mandorle tritate e l'uovo.
Mescolare per ottenere un impasto omogeneo di media consistenza.
Lasciare riposare il panetto di impasto in frigo, avvolto nella pellicola, per un paio d'ore o fino a quando sia ben freddo.
Riprendere la frolla alle mandorle e dividerla in due.
