Ricetta – Cappelli di funghi ripieni

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Ricetta – Cappelli di funghi ripieni

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Ricetta – Cappelli di funghi ripieni
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • formaggio provola
  • funghi freschi
  • olio
  • pangrattato
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • salsicce
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento : La cottura dei gambi : Dividere delicatamente, i gambi dai cappelli Eliminare la parte sottostante e tagliare a pezzettini Porli in padella ed aggiungere L'aglio intero Un cucchiaio di extravergine Iniziare a cuocere e a farli appassire Sfumare con il vino Aggiungere Il prezzemolo Condire con Il sale Il pepe nero Cuocere per altri 10 minuti circa Rimuovere l'aglio, versare il tutto in una ciotola e lasciare intiepidire Il ripieno : Ai gambi aggiungere La salsiccia La ricotta Il pangrattato L'uovo L'olio...

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