Cavolfiore al vapore con quinoa e lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore al vapore con quinoa e lenticchie", scopri come si prepara.

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Cavolfiore al vapore con quinoa e lenticchie

Ricettario Vegan
Cavolfiore al vapore con quinoa e lenticchie
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Cuocera la quinoa e tenere da parte. Cuocere Beluga e tenere da parte. Cuocere al vapore il cavolfiore. Mentre tutto 0 in fase di preparazione, versate olio in padella con la cipolla tagliata a dadina e semi di cumino. Iniziate a rosolare. Unite al soffritto quinoa e lenticchia, mescolate bene. Frullate succo di limone con olio evo, sale , prezzemolo e aglio per ottenere una cremosa emulsione da versare sul cavolfiore cotto. Impiattate cereale e legume, bagnate leggermente con Tamari, aiiungete il cavolfiore e conditelo con emulsione preparata. Spoverate con...

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