Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia col formaggio di Recco", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Per l'impasto 500 g farina Manitoba 50 ml olio extravergine d'oliva (10% peso della farina) 300 ml acqua (tiepida) 5 g sale fino altri ingredienti 500 g crescenza (se lo trovate consiglio Invernizzi) q.
olio extravergine d'oliva q.
acqua q.
sale fino Preparazione Versate in una ciotola la farina, l'olio extra vergine di oliva infine l'acqua a temperatura ambiente ed il sale.
Lavorate inizialmente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo, ci vorranno circa 5/6 minuti.
Poi trasferite l'impasto su un piano di lavoro e lavoratelo a mano sino a quando diventa liscio ed omogeneo.
Formate una palla coprite con un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
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