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Focaccia col formaggio di Recco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia col formaggio di Recco", scopri come si prepara.

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Focaccia col formaggio di Recco

https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • farina manitoba
  • focaccia
  • formaggi
  • formaggio crescenza
  • olio
  • sale
  • sale fino

Ricetta

preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Per l'impasto 500 g farina Manitoba 50 ml olio extravergine d'oliva (10% peso della farina) 300 ml acqua (tiepida) 5 g sale fino altri ingredienti 500 g crescenza (se lo trovate consiglio Invernizzi) q.

olio extravergine d'oliva q.

acqua q.

sale fino Preparazione Versate in una ciotola la farina, l'olio extra vergine di oliva infine l'acqua a temperatura ambiente ed il sale.

Lavorate inizialmente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo, ci vorranno circa 5/6 minuti.

Poi trasferite l'impasto su un piano di lavoro e lavoratelo a mano sino a quando diventa liscio ed omogeneo.

Formate una palla coprite con un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.

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Focaccia col formaggio di Recco