Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur", scopri come si prepara.
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Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur
Ricettario VeganIngredienti
- aglio
- biscotti
- carote
- cipolla
- fagioli neri
- farina di ceci
- farina di riso
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- rape
- riso
- sale
- sedano
- seitan
- senape
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Mettere nel tritatutto cipolla, aglio, carota e sedano. Trittare. Nella padella versare olio evo e aggiungere il tritto per rosolarlo. Nella ciotola schiacciare con la forchetta fagioli neri, aggiungere il trito rosolato, senape, tamari, parmigiano vegan, noce moscata, sale e pepe. Ammalgamare bene il tutto e lasciare in frigo 1 ora per far rassodare il composto. Preparare la pastella mescolando la farina di ceci con acqua, sale e paprika. Lasciare a riposo anche questa preparazione. Ora riprendete il composto dal frigo e create dei nuggets. In un piatto mettete la...
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