Rahmschnitzel alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rahmschnitzel alla paprika", scopri come si prepara.
Rahmschnitzel alla paprika
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- cotolette di maiale
- erba cipollina
- lombata
- olio
- panna fresca
- patate
- pepe
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
Lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a dadini, affettate finemente la cipolla.
Sbollentate le patate poisbucciatele e tagliatele a piccoli dadi.
In una padella con un filo d'olio fate soffriggere la cipolla con le verdure, sfumando con il brodo fino a quando le patate non saranno ammorbidite.
Frullate un terzo circa delle verdure.
Infarinate le cotolette, cuocetele in una capiente padella antiaderente con una noce di burro ed uno spicchio di aglio.
Quando saranno belle dorate da entrambi i lati trasferitele nella padella con le verdure, salate, aggiungere la panna e la paprika e lasciar addensare.
Servire con una spolverata di erba cipollina tagliata fine.
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