Gnocchetti cozze e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti cozze e pecorino", scopri come si prepara.
Gnocchetti cozze e pecorino
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- farina 00
- formaggio pecorino
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- patate
- pepe
- prezzemolo
- purea di patate
- sale
- uova
Ricetta
preparazione cos si riducono.
Difficolt Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Per i gnocchetti: 200 g farina 00 500 g patate 1 uovo q.
noce moscata q.
sale Per il condimento: 1 kg cozze (pulite) 100 g pecorino romano 1 spicchio aglio q.
prezzemolo q.
sale e pepe q.
olio extravergine d'oliva Preparazione Per i gnoccchetti : Sbucciate e tagliate a cubetti le patate, lessarle in acqua bollente e quando sono cotte schiacciarle con lo schiacciapatate.
Unite alla purea di patate l'uovo, il parmigiano, una presa di sale e un pizzico di noce moscata, amalgamate bene quindi unite poco per volta la farina.
Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi.
