La ricetta Tortino di cioccolato con cuore fondente
Il Tortino di cioccolato con cuore fondente è un piatto classico della tradizione francese, anche se attualmente è facilmente reperibile in molti ristoranti e pasticcerie del mondo. Il suo aroma intenso e il sapore dolce e fondente della cioccolata sono protagonisti del suo successo. Di solito viene servito come dolce finale o come snack dopo un pranzo o una cena.
- Prendi il burro e lavora bene lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
- Metti da parte 50 g di cioccolato e macina il resto con la farina.
- Aggiungi le uova, un per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Dividi la batteria in due parti uguali e forma due cilindri.
- Posiziona il cuore di cioccolato fondente nel centro di ciascun cilindro.
- Ferma i cilindri con un filo di farina e metti in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare i tortini prima di servirli.
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