Spaghetti con molluschi e crostacei

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Spaghetti con molluschi e crostacei

A Cena Da Maria
Spaghetti con molluschi e crostacei

Tempo di preparazione: 35 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • cozze
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • prezzemolo
  • sale
  • scampi
  • vongole
Ricetta

...Procedimento Iniziate a pulire le cozze, avendo cura di privarle dalla barbetta e conuna retina metallica strofinate le cozze una per una sotto l'acqua corrente. Fate spurgare le vongole in un contenitore pieno di acqua fredda con un po' di sale e lasciatele per mezz'ora. Prendete una padella larga versate un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato, appena inizier a soffriggere versate le vongole e le cozze coprite con un coperchio e appena si saranno aperti i molluschi spegnete il fuoco e filtrate con un colino l'acqua di cottura, ponetelo da parte in caldo....

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