Pasta alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara", scopri come si prepara.
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Pasta alla carbonara
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pepe nero
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo tagliate il guanciale, prima a fette e poi a striscioline spesse circa 1 cm, riducete a cubetti di 1 cm. Versate un filo d'olio e i cubetti di guanciale in una padella antiaderente e rosolate per circa 10 minuti a fiamma media; spegnete il fuoco e ponete da parte. Intanto versatein una ciotola i tuorli e il pecorino , un pizzico di sale e pepe, amalgamate tutto con una frusta a mano, e ponete da parte. Scolate la...
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