Sformatini di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di cavolfiore", scopri come si prepara.
Sformatini di cavolfiore
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cavolfiore
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Pulite il cavolfiore togliendo le foglie esterne e il torsolo.
Tagliatelo a piccole cimette, lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti.
In una ciotola ponete le uova, le cimette tritate, il formaggio grattugiato, il sale, la noce moscata e mescolate fino a rendere il composto omogeneo.
Preparate gli stampini in alluminio: spennellate l'interno con olio e spolverizzate con pangrattato.
Riempite gli stampini con il composto fino all'orlo, sistemateli in una teglia da forno e versate nella teglia acqua per un terzo della sua altezza, cos da avere una cottura a bagnomaria in forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 per circa 25/30 minuti; trascorso questo tempo effettuate la prova dello stuzzicadenti che dovr risultare asciutto.
Sformateli con l'aiuto di un coltellino una volta raffreddati.
Consiglio Potete conservare gli sformatini in frigorifero, coperti, per 2/3 giorni.
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