Seppie e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie e pomodorini", scopri come si prepara.
Seppie e pomodorini
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- seppie
- vino
Ricetta
Procedimento Eviscerate le seppie, togliete gli occhi, spellate la testa ed eliminare l'osso, lavatele sotto l'acqua corrente; tagliatele a listarelle.
Tritate finemente la cipolla e il prezzemolo.
In una casseruola scaldate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato e il trito preparato e fatelo appassire.
Unite le seppie, fate insaporire per un minuto, togliete lo spicchio d'aglio e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete i pomodorini, diluiteli con poca acqua calda, e aggiustate di sale e pepe.
Portate a bollore, coprite e proseguite la cottura per altri 25 minuti circa.
Terminata la cottura delle seppie e pomodorini, impiattate, cospargete con il prezzemolo tritato e un filo d'olio extravergine.
Tags: cotture in umido, molluschi, pesce, pomodorini, seppie, vino .
