Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci

Per realizzare la ricetta Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci
Category secondi piatti

Ingredienti per Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci

  • aglio
  • calamari
  • ceci
  • code di gamberi
  • rosmarino
  • scalogno
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci

La ricetta Sauté di calamari, gamberi e crema di ceci è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare nella regione italiana del Sud. Questo piatto è adatto a essere servito come antipasto o contorno, possiede un colore vivido e sapori protagonisti, la combinazione di calamari e gamberi con la crema di ceci conferisce un tocco gastronomico veramente raffinato. La sua semplicità non compromette la sua bellezza e richiede solo ingredienti facilmente disponibili, quindi non sorprende essere una delle opzioni più amate della cucina casalinga.

Descriverò a grandi linee alcuni passaggi che ti porteranno a creare questo piatto gustoso e semplice.

  • Taglia a pezzetti gli aglio, scalogno e rosmarino.
  • In una padella, scalda dell’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi gli aglio, scalogno e rosmarino. Lascia cuocere per circa 5 minuti.
  • Aggiungi i calamari e i gamberi e cuoci per circa 10 minuti, rivoltando spesso la preparazione, finché non sono dorati.
  • Aggiungi i ceci e il vino bianco e lascia cuocere per almeno 5 minuti, tanto da far evaporare l’alcol e ottenere una crema cremosa.
  • Finisci di condire il piatto con il sale e il pepe e servilo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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