Rostinciana alla brace
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rostinciana alla brace", scopri come si prepara.
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Rostinciana alla brace
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento Asciughiamo perfettamente la nostra carne e spennelliamo la superficie del costato con un filo d'olio extravergine e spolverizziamo con il sale e pepe. Prepariamo la brace per una cottura diretta e posizioniamo il costato sulla griglia dalla parte della carne. In questa fase avverr si creer la crosticina profumata, saporita e croccante. Una volta ottenuto il risultato voluto girate il costato posizionandolo sopra le ossa. Continuate la cottura per qualche minuto. Quando la carne comincer a rilasciare liquido, la rosticciana pronta da servire, accompagnatela con...
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