Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast beef classico", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
...Procedimento Prendete la carne e massaggiatela con il sale, dopodich legatela con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma in cottura, pepate. Rosolate la carne a fiamma medio/alta con un poco d'olio extravergine, da entrambi i lati, in modo che i succhi della carne restino intrappolati all'interno; inserite nella carne il termometro da cucina, aggiungete l'aglio, il rosmarino e la salvia, versate un bicchiere di vino e lasciate evaporare. Per la cottura media proseguite su fiamma bassa e a pentola coperta, controllate il termometro. Terminata la cottura,...
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