Polpette di bollito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di bollito", scopri come si prepara.
Polpette di bollito
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- carote
- manzo
- pangrattato
- patate
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Iniziate tritando con il coltello la carne lessata di manzo e mettetela in una ciotola.
Prendete le patate e le carote, passatele nello schiacciapatate e aggiungete nella ciotola con la carne.
Aggiungete anche il prezzemolo tritato e regolate di sale, mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Iniziate a dare forma alle vostre polpette.
Preparate la panatura: in una ciotola versate il pangrattato, in un'altra sbattete le uova con un pizzico di sale.
Poi immergete ciascuna polpetta prima nell'uovo sbattuto, poi passatela nel pangrattato.
Proseguite cos per tutte le polpette, facendo aderire bene la panatura tutto intorno.
In una padella scaldate abbondante olio di arachide o di semi; senza farlo surriscaldare troppo.
Immergete poche polpette alla volta nell'olio bollente, serve per evitare di abbassare troppo la temperatura di quest'ultimo; quando saranno ben dorate, scolatele con una schiumarola e adagiatele su un vassoio.
