Linguine alla mediterranea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine alla mediterranea", scopri come si prepara.

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Linguine alla mediterranea

A Cena Da Maria
Linguine alla mediterranea

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • olio
  • olive
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo linguine
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Procedimento Scaldate in un piccolo tegame un po' di olio e fatevi rosolare il peperoncino e l'aglio sbucciato. Unite le acciughe, ben scolate dall'olio di conservazione; ed eliminate l'aglio. Unite la passata di pomodoro e le olive nere tagliate a rondelle, salate e fate cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, portate a ebollizione acqua in una pentola, salatela a cuocete le linguine. Quando il sugo sar quasi cotto, unite anche i capperi, ben sciacquati per eliminare il sale di conservazione, e il prezzemolo, mondato, lavato...

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