Lardo di colonnata su tartellette di ceci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lardo di colonnata su tartellette di ceci", scopri come si prepara.

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Lardo di colonnata su tartellette di ceci

A Cena Da Maria
Lardo di colonnata su tartellette di ceci

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • ceci
  • farina di ceci
  • lardo
  • lardo di colonnata
  • olio
  • pepe
  • pepe nero
  • polenta
  • rosmarino
  • sale
  • succo di limone
  • tartine
Ricetta

...Procedimento In 1 l di acqua tiepida stemperate la farina di ceci prestando attenzione che non si formino grumi; aggiungete quindi 2 cucchiai di olio e salate. Fate cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, come per preparare la polenta, per circa 30 minuti . Versatelo quindi su un foglio carta da forno unto di olio e stendetelo a uno spessore di 1-2 cm. Aiutatevi in quest'ultima operazione con il dorso di un cucchiaio bagnato in acqua fredda. Lasciate raffreddare il composto, tagliate o a piccoli rettangoli o a rondelle e friggeteli in olio ben caldo; passate le...

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