Fiori di zucca fritti in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca fritti in pastella", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca fritti in pastella
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- fiori di zucca
- olio
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Iniziate a pulire i fiori di zucca , togliete il pistillo tagliando il gambo alla base del fiore e sfilate il pistillo da sotto. Eliminate poi le foglioline spinose. Prendete una ciotola per fare la pastella , sbattete un uovo e aggiungete la farina poco alla volta continuando a mescolare; versate la birra. L'obiettivo quello di formare una pastella liscia, non troppo densa e senza grumi. Versate l'olio in una padella e portatelo alla temperatura di 170-180 al massimo (per farlo munitevi di un termometro da cucina). Una volta che l'olio avr quasi raggiunto...
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