Fiori di zucca fritti in pastella

Fiori di zucca fritti in pastella

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

• farina
• farina 00
• fiori di zucca
• olio
• pastella
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

...Procedimento Iniziate a pulire i fiori di zucca , togliete il pistillo tagliando il gambo alla base del fiore e sfilate il pistillo da sotto. Eliminate poi le foglioline spinose. Prendete una ciotola per fare la pastella , sbattete un uovo e aggiungete la farina poco alla volta continuando a mescolare; versate la birra. L'obiettivo quello di formare una pastella liscia, non troppo densa e senza grumi. Versate l'olio in una padella e portatelo alla temperatura di 170-180 al massimo (per farlo munitevi di un termometro da cucina). Una volta che l'olio avr quasi raggiunto...

vai alla ricetta completa

Vota

Trovaricetta TV

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Mezze maniche con fiori e pancetta

Pizza veloce con fiori di zucca, scamorza e filetti di acciuga

Pasta ai fiori di zucca e pistacchi