Filetto al pepe verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al pepe verde", scopri come si prepara.
Filetto al pepe verde
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brandy
- burro
- filetti di manzo
- panna fresca
- pepe verde
- sale
Ricetta
Procedimento Per preparare il filetto al pepe verde per prima cosa legate il filetto con dello spago, schiacciate con il pesta-carne un cucchiaino di pepe verde, sgocciolati dalla salamoia, e fateli aderire premendoli sulla superficie della carne.
Sciogliete il burro in una padella e fate scottare i filetti a fuoco vivace, 2 minuti per lato, dopodich toglieteli e conservateli al caldo.
Versate nella pentola la panna fresca, il resto del pepe verde, il sale e fate addensare leggermente il tutto a fuoco moderato.
Ponete di nuovo i filetti qualche secondo in padella a insaporire con il sugo.
Disponete i filetti al pepe verde su piatti da portata scaldati, servendoli ben caldi e cosparsi della salsa di cottura con un contorno di chips di patate.
Tags: Brandy, carne, carni rosse, cotture in padella, filetto, manzo, panna fresca, pepe verde, ricette veloci .
