Filetto al pepe verde

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al pepe verde", scopri come si prepara.

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Filetto al pepe verde

A Cena Da Maria
Filetto al pepe verde

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • brandy
  • burro
  • filetti di manzo
  • panna fresca
  • pepe verde
  • sale
Ricetta

...Procedimento Per preparare il filetto al pepe verde per prima cosa legate il filetto con dello spago, schiacciate con il pesta-carne un cucchiaino di pepe verde, sgocciolati dalla salamoia, e fateli aderire premendoli sulla superficie della carne. Sciogliete il burro in una padella e fate scottare i filetti a fuoco vivace, 2 minuti per lato, dopodich toglieteli e conservateli al caldo. Versate nella pentola la panna fresca, il resto del pepe verde, il sale e fate addensare leggermente il tutto a fuoco moderato. Ponete di nuovo i filetti qualche secondo in padella a insaporire con il...

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