Fagioli all'uccelletto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli all'uccelletto", scopri come si prepara.
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Fagioli all'uccelletto
A Cena Da MariaTempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- cannellini
- fagioli
- olio
- passata di pomodoro
- pepe nero macinato
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Iniziate la preparazione dei fagioli all'uccelletto mettendo in ammollo i fagioli con abbondante acqua tiepida e un pizzico di bicarbonato. Lasciate riposare per 8-12 ore. Sciacquate, scolate e cuocete i fagioli per 35-40 minuti in abbondante acqua bollente. Poi scolate i fagioli e conservate qualche cucchiaio di acqua di cottura. Prendete una padella, scaldate l'olio e aggiungete l'aglio e le foglie di salvia. Lasciate soffriggere per 1-2 minuti, ora aggiungete i fagioli lessati. Mescolate molto delicatamente e lasciate soffriggere per un minuto. Dopo di ch...
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