Fagioli all'uccelletto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli all'uccelletto", scopri come si prepara.

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Fagioli all'uccelletto

A Cena Da Maria
Fagioli all'uccelletto

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti
  • aglio
  • bicarbonato
  • cannellini
  • fagioli
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe nero macinato
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Iniziate la preparazione dei fagioli all'uccelletto mettendo in ammollo i fagioli con abbondante acqua tiepida e un pizzico di bicarbonato. Lasciate riposare per 8-12 ore. Sciacquate, scolate e cuocete i fagioli per 35-40 minuti in abbondante acqua bollente. Poi scolate i fagioli e conservate qualche cucchiaio di acqua di cottura. Prendete una padella, scaldate l'olio e aggiungete l'aglio e le foglie di salvia. Lasciate soffriggere per 1-2 minuti, ora aggiungete i fagioli lessati. Mescolate molto delicatamente e lasciate soffriggere per un minuto. Dopo di ch...

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