Cuori di carciofi e gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di carciofi e gamberoni", scopri come si prepara.
Cuori di carciofi e gamberoni
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- gamberoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Procedimento Iniziate con il pulire i carciofi.
Pulite i carciofi togliendo tutte le foglie fino ad arrivare a quelle pi tenere e togliete anche la peluria del cuore e lasciate i cuori immersi nell'acqua e limone.
Mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua, appena bolle salate e versate i carciofi, scolati e sciacquati dal limone, sbollentate per 10/15 minuti e poi metteteli a scolare a testa in gi su un piatto.
Pulite i gamberoni, togliete le zampette, il guscio e il filo nero (intestino).
Quando sono tutti puliti, lasciateli marinare, con il succo di limone, olio extravergine, aglio e prezzemolo tritati, un pizzico di sale e pepe; per circa mezzora.
Accendete il forno a 160 statico.
In una placca da forno coperta dalla carta forno ponete i cuori di carciofi a pancia in su, salate e pepate.
Adagiate sopra ogni cuore di carciofo un gamberone cercando di farlo stare dentro il carciofo e versate due cucchiai della sua marinatura.
Fate.
