Coniglio alla cacciatora

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio alla cacciatora", scopri come si prepara.

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Coniglio alla cacciatora

A Cena Da Maria
Coniglio alla cacciatora

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • carote
  • cipolla bianca
  • coniglio
  • olio
  • olive nere
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa, togliete al coniglio la testa e dividetelo in pezzi di media grandezza e ponetelo da parte. In un tegame fate rosolare l'aglio sbucciato, la cipolla e la carota precedentemente tritati, qualche foglia d'alloro e un rametto di rosmarino con 8 cucchiai di olio. Appena il nostro battuto inizia a imbiondirsi, unite il coniglio e fatelo rosolare a fuoco vivace. Sfumate il coniglio con il vino, salate, pepate e lasciatelo ritirare. Dopodich togliete l'aglio, l'alloro e il rosmarino e aggiungete le olive nostrali e la passata di pomodoro, aggiustate di...

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