Calamari su patate e purea di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari su patate e purea di piselli", scopri come si prepara.
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Calamari su patate e purea di piselli
A Cena Da MariaTempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio
- patate
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Procedimento Per preparare i calamari al vino su patate croccanti aromatizzate allo zafferano e purea di piselli, per prima cosa pulite i calamari e tagliateli a listarelle . Pelate e tagliatele patate a fette dello spessore di poco meno di 1 cm, sempre per il suo verso pi lungo. Per ogni fetta fate dei tagli, ancora per il lato lungo, distanziati di circa 1 cm, ottenuti i bastoncini sovrapponeteli e tagliate nel senso opposto, per formare i cubetti di 1 cm . Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua salata per lessare i piselli e una per le patate , scolateli e poneteli...
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