Calamari su patate e purea di piselli

Per realizzare la ricetta Calamari su patate e purea di piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Calamari su patate e purea di piselli

Ingredienti per Calamari su patate e purea di piselli

agliocalamarioliopatatepepepiselliprezzemolosalevino biancozafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Calamari su patate e purea di piselli

La ricetta Calamari su patate e purea di piselli è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane e spagnole. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e marini, grazie all’unione dei calamari con le patate e la purea di piselli. È solitamente gustato in occasione di pranzi estivi o come antipasto per occasioni speciali.

  • Pulisci i calamari e tagliali in anelli.
  • Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
  • In una padella, scalda due cucchiai di olio e soffriggi l’aglio finemente tritato.
  • Aggiungi i calamari e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  • Aggiungi le patate, il sale, il pepe e il vino bianco e cuoci per 5 minuti.
  • In un’altra padella, cuoci i piselli con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale finché non saranno teneri.
  • Frulla i piselli cotti con un po’ di acqua per ottenere una crema liscia.
  • Aggiungi lo zafferano e il prezzemolo tritato alla purea di piselli.
  • Impiatta i calamari e le patate con la purea di piselli e servi caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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