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Bollito di manzo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bollito di manzo", scopri come si prepara.

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Bollito di manzo

https://www.acenadamaria.com/
Bollito di manzo

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 3 Ore

Ingredienti
  • alloro
  • carne di manzo
  • carote
  • cipolla
  • pepe in grani
  • prezzemolo
  • sale grosso
  • sedano
Ricetta

...Procedimento In una pentola piuttosto alta e stretta fate bollire dell'acqua con cipolla, carota, costola di sedano e il mazzetto guarnito con prezzemolo e alloro. Quando l'acqua prender il bollore, aggiungete il sale e il pezzo di carne. Dopo qualche minuto di cottura, sulla superficie dell'acqua cominceranno ad affiorare le impurit sotto forma di schiuma che toglierete man mano con un mestolo forato. Aggiungete i grani di pepe e abbassate il fuoco al minimo; per circa 3 ore. Quando il bollito sar cotto a puntino, prendetelo con un mestolo forato, fatelo sgocciolare e...

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Bollito di manzo