Pudding di tapioca con arancia e cannella, goloso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pudding di tapioca con arancia e cannella, goloso", scopri come si prepara.
Pudding di tapioca con arancia e cannella, goloso
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Ingredienti
- arance
- cannella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- crema alla vaniglia
- panna fresca
- panna montata
- tapioca
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per preparare il pudding di tapioca sbucciate le arance e fate la polpa a pezzetti grossolani.
Da questa operazione dovrete ricavare circa 400 grammi di polpa.
In un pentolino versate l'acqua, le arance e lo zucchero, poi mettete il frullatore a immersione e frullate per bene.
Ora versate la scorza di arancia, la vaniglia e la cannella, accendete la fiamma e portate ad ebollizione.
Quando il composto sta bollendo, aggiungete anche la tapioca e cuocete a fuoco alto per 12 minuti.
Durante questo lasso di tempo mescolate spesso con una frusta.
Ora togliete le stecche di cannella e la scorza d'arancia.
Coprite subito il pentolino con il coperchio (mi raccomando, questo passaggio importante) e fate riposare per 20 minuti.
Poi, versate il composto nei bicchieri e metteteli in frigorifero, li toglierete 10 minuti prima di servire.
Per la ganache realizzate un trito con il cioccolato.
Fate scaldare in un pentolino la panna , poi versate.
