Brownies al caramello, un dolce tipico anglosassone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brownies al caramello, un dolce tipico anglosassone", scopri come si prepara.
Brownies al caramello, un dolce tipico anglosassone
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- caramello
- farina di riso
- gocce di cioccolato
- lievito
- olio di semi
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione di cui per definizione non si dovrebbe abusare.
Un punto a favore di questa ricetta, per, 'l'accessibilit'.
Pu essere infatti consumato anche dai celiaci e dagli intolleranti al glutine , dal momento che la farina utilizzata, ovvero quella di riso, per sua stessa natura gluten-free.
I brownies al caramello incarnano appieno lo spirito della pasticceria anglosassone, dunque sono molto semplici da realizzare.
Anche i passaggi sono pochi, nessuno dei quali impegnativo.
Il consiglio comunque di non modificare la ricetta a vostro piacimento, ma anzi seguirla fedelmente.
Anche perch basta poco per sbagliare, soprattutto se si mette mano alle dosi, cambiandole a favore di qualche ingrediente.
Per quanto riguarda il cioccolato, in linea teorica potete utilizzare quello che pi vi aggrada, purch sia fondente .
Io consiglio per il fondente al 72%, che quello pi equilibrato.
I pregi del cioccolato fondente e le sue.
