La ricetta Melanzane saporite al forno è un piatto classico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato in regioni come la Puglia e la Sicilia. La melanzana, regina indiscussa dei suoi sapori, viene cotta al forno con aglio, olio e prezzemolo, creando un aroma intenso e irresistibile.
Questo piatto si gusta spesso come contorno durante i pranzi estivi, ma anche come piatto principale accompagnato da pane croccante e una fresca insalata.
- Lava e taglia le melanzane a fette spesse circa un centimetro.
- Condisci le fette di melanzana con sale, pepe nero macinato fresco e prezzemolo tritato.
- In una pirofila, distribuisci regolarmente le melanzane in una unica stesa.
- Schiaccia qualche spicchio d’aglio e distribuiscilo tra le melanzane.
- Condisci le melanzane con olio extra vergine di oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le melanzane saranno tenere e dorate.
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