Spezzatino di tacchino alla birra…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di tacchino alla birra…", scopri come si prepara.
Spezzatino di tacchino alla birra…
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Ingredienti
- birra
- dadi
- pepe
- peperoni gialli
- pomodorini
- sale
- spezzatino
- tacchino
Ricetta
Lavare il peperone, tagliarlo in quarti, privarlo dei semi e tagliarlo a strisce non troppo sottili.
A parte pelare gli scalogni, tagliarli a cubetti oppure a julienne e farne un soffritto in due cucchiai di olio da frittura.
Lasciar soffriggere gli scalogni per uno o due minuti (attenzione, brucer in un secondo!).
Unire il peperone a strisce e farlo 'tostare' a fiamma medio-bassa.
Lavare i pomodori datterini e tagliarli a met oppure in quarti.
Aggiungere la carne e far prendere colore per qualche minuto, bagnare quindi con la birra , aggiungere i pomodorini, un dado vegetale, il rosmarino, sale e pepe.
Portare a cottura mescolando di tanto in tanto, a fiamma medio-alta.
Quindi, dopo circa 25/30 minuti di cottura, la birra sar quasi del tutto consumata e la carne, quasi per magia, cotta a puntino! A questo punto, controllare ancora i sapori, togliere dal fuoco, impiattare a piacimento e' BUON APPETITO! Condividi: .
