Babka mele e cannella

Per realizzare la ricetta Babka mele e cannella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Babka mele e cannella
Category dolci

Ingredienti per Babka mele e cannella

  • arance
  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • mandorle
  • marmellata
  • marmellata di arance
  • mele
  • miele
  • noci
  • sale
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Babka mele e cannella

La ricetta Babka mele e cannella
La Babka è un tradizionale piatto ebraico che ha origine in Europa, dove viene spesso servito durante le feste ebraiche. Questa versione, infusa di aromi intensi di cannella e miele, è ideale per adulti e bambini. Il Babka mele e cannella è un delizioso pasticcino cotto nel forno, croccante esternamente e morbido internamente, con un intenso aroma di cannella e le note dolci delle mele.

Preparazione

  • Pesare 250g di farina 00 e 250g di farina manitoba e mescolare con 10g di lievito di birra e 10g di sale.
  • Aggiungere 120g di burro freddo e lavorare il mix fino ad ottenere un composto liscio e consistente.
  • Lasciare riposare il composto per 30 minuti.
  • Riscaldare 100g di marmellata di arance e 100g di miele in un mixer e lavorare fino ad ottenere un composto liscio.
  • Aggiungere 2 uova, 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di zucchero di canna e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Ammettere nel composto la cannella, le mandorle tritate e le noci tritate.
  • Ripiegare la pasta su se stessa, formando un rettangolo.
  • Spalmare il composto sulla pasta e rimbussolare il tutto.
  • Mettere il Babka in forno caldo a 180°C per 45 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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