Tortino di polenta ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di polenta ai funghi", scopri come si prepara.
Tortino di polenta ai funghi
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- formaggio grana
- funghi porcini
- latte
- olio
- parmigiano
- polenta
- sale fino
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 40 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 8-10 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 750 ml acqua 250 g polenta q.
sale fino 250 ml latte 80 g funghi porcini (secchi) 3 cucchiai parmigiano Reggiano DOP q.
Grana Padano DOP (in scaglie) 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Preparazione Per preparare il tortino di polenta ai funghi, cominciare con il tritare con un mixer i funghi.
Portare a bollore l'acqua unita al latte e unire i funghi, cucinandoli per circa 10 minuti.
Versare la farina a pioggia e mescolare attentamente con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
Portare la polenta nuovamente a bollore e continuare la cottura mescolando con un cucchiaio di legno.
Spegnere e, dopo aver rivestito uno stampo tondo o rettangolare poco importa, con carta da forno, versare la.
