Tortelli neri alla lastra, fontina, mela verde e crumble di pane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli neri alla lastra, fontina, mela verde e crumble di pane", scopri come si prepara.

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Tortelli neri alla lastra, fontina, mela verde e crumble di pane

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Tortelli neri alla lastra, fontina, mela verde e crumble di pane
Ingredienti
  • acqua gassata
  • aglio
  • alloro
  • amido di mais
  • birra
  • burro
  • carote
  • cipolla bianca
  • coste di sedano
  • erbe aromatiche
  • farina
  • farina 00
  • farina di grano
  • farina di segale
  • fonduta
  • formaggio fontina
  • grano
  • latte intero
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • mele
  • mele verdi
  • noce moscata
  • olio
  • pane
  • pane nero
  • panna fresca
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • timo
  • uova
Ricetta

...Procedimento 1 La preparazione di questa ricetta inizia facendo il pane nero , nulla vi vieta di comprare il pane dal vostro panettiere di fiducia e saltare questo passaggio. Unite le farine all'interno della planetaria dotata di gancio ed iniziate ad azionarla a velocit medio-bassa, sciogliete il lievito di birra secco all'interno di un recipiente contenente la quantit di acqua (tiepida) consigliata e con la planetaria in azione piano piano incorporatela alle farine. Aggiungete infine l'olio extra vergine di oliva e sale. Una...

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