La ricetta Alici fresche deliscate con verdura è un piatto classico della cucina mediterranea, nato dalle isole del pelo italiano. Il sapore intenso delle acciughe si fonde con le verdure fresche e l’aglio cotto, creando un’harmonia di sapori che accompagna al meglio il piatto. Questo piatto viene generalmente servito come contorno o come seconda portata in una giornata di festa.
- Raccogli le acciughe fresche e pulitele dagli svariati, rimuovendo eventuali squame non desiderate.
- Taglia l’aglio in modo da avere pezzi regolari e soffrigli in un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le acciughe alle verdure (spinaci, aglio, olio d’oliva extra-vergine, sale) e mescola delicatamente.
- Fa cuocere il piatto per alcuni minuti, finché le acciughe sono ben soffritte e le verdure sono teneri.
- Regola di sale e l’ultimo impasto di olio d’oliva extra-vergine.
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