La ricetta MANZO ALLA STROGANOFF è un classico comfort food russo, nato a fine Ottocento. Le sue note sapidi e cremose, con un tocco di vodka e un immancabile aroma di prezzemolo, rendono questo piatto ideale per una cena intima o per un pranzo domenicale conviviale.
Confezionato tradizionalmente in una padella con patate e riso, il MANZO ALLA STROGANOFF è un esplosione di gusto che riscalda l’anima.
- Soffriggi la cipolle tritata con il burro in una padella.
- Aggiungi il controfiletto di manzo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura.
- Unisci la farina e mescola bene per insaporire il condimento.
- Sfuma con il brodo e la vodka, lasciando evaporare alcolici.
- Aggiungi i funghi champignon puliti e affettati.
- Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo sarà tenero.
- A cottura ultimata, aggiungi la panna acida e il prezzemolo tritato.
- Servi subito il MANZO ALLA STROGANOFF con pane fresco, patate lesse o riso bianco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
