MANZO ALLA STROGANOFF
Ricetta, ingredienti e consigli per " MANZO ALLA STROGANOFF", scopri come si prepara.
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MANZO ALLA STROGANOFF
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- brodo
- burro
- cipolla bianca
- controfiletto
- farina
- funghi champignon
- manzo
- olio di semi
- panna acida
- prezzemolo
- vodka
Ricetta
...Preparazione : Asciugate la carne con carta assorbente e tagliate a listarelle di ca. 5 cm. Tagliate le cipolle a fettine. Pulite i funghi con un panno umido e tagliate a fette, non troppo sottili. In una padella mettete ad appassire le cipolle con met dell burro. Aggiungete i funghi e due prese di prezzemolo tritato finemente. Lasciate cuocere per una decina di minuti, salate, pepate, ritirate dal fornello e tenete da parte. Infarinate le listarelle di carne e fatele cuocere entro una seconda padella, con il resto del burro misto all' olio. Non appena...
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