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Cheesecake al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cheesecake al cioccolato

https://blog.giallozafferano.it/meme94/

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • formaggi
  • formaggio fresco
  • gelatina
  • gocce di cioccolato
  • mascarpone
  • panna da montare
  • zucchero

Ricetta

Preparazione della cheesecake al cioccolato: Prepariamo insieme la cheesecake al cioccolato, prima di tutto, preparate la base quindi, in un tritatutto, tritate i biscotti e riduceteli in polvere.

In un pentolino, sciogliete il burro e poi versatelo in una ciotola con i biscotti.

Formate la base della cheesecake in un anello da 22 cm, livellate con il cucchiaio e mettete nel congelatore per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema al formaggio quindi, mettete la gelatina in ammollo in una ciotolina con acqua fredda poi, montate la panna (tenetene un po' da parte in un pentolino per sciogliere la gelatina) con il mascarpone, la philadelphia e lo zucchero.

Mettete il pentolino con la panna sul fuoco e portate a bollore poi, aggiungete la gelatina strizzata e mescolate finquando non si scioglie e lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria ( 100 g per la crema e 50 g per la decorazione finale ) poi aggiungetelo.

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