Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe", scopri come si prepara.

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Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe

Nonna Paperina
Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe
Ingredienti
  • dragoncello
  • finocchietti selvatici
  • limoni
  • maggiorana
  • mirtilli
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • pesce spada
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • sale
  • succo di limone
  • yogurth
Ricetta

...Preparazione: Per la preparazione dei bocconcini di pesce spada iniziate preparando la salsa. In un pentolino versate 60 grammi di acqua, la scorza di limone e i mirtilli che avete a disposizione, poi portate tutto ad ebollizione. Abbassate la fiamma e cuocete cos fino a quando non avrete ottenuto una salsa densa, dalla consistenza simile ad uno sciroppo. In questa fase potete scegliere voi la densit, ma vi consiglio comunque di seguire questa indicazione, in modo da concentrare i sapori e rendere la salsa pi corposa. Ora lavate e riducete il radicchio a strisce sottili, poi irrorate...

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