Crostata con fichi e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con fichi e crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crostata con fichi e crema pasticcera
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- estratto di vaniglia
- fecola
- fichi
- latte intero
- limoni
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Pulite i fichi dalla buccia esterna e riponete in un tegame.
Aggiungete il succo di limone e lasciate cuocere per 10 minuti.
Una volta pronto, potete frullare con un robot ad immersione per rendere il composto pi liscio e omogeneo.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, preriscaldate il forno a 180 statico (170 ventilato) e recuperate dal frigo e infarinate una spianatoia.
Stendete met della frolla aiutandovi con un matterello.
Dovrete ottenere una sfoglia alta 3 mm.
Adagiate la sfoglia ottenuta in uno stampo precedentemente imburrato e forate la base con i rebbi di una forchetta: Adagiate la crema pasticcera all'interno e livellate bene con una spatola: Dopodich, aggiungete la composta di fichi: Infine, con la restante pasta frolla, formate le classiche strisce e adagiate sulla composta.
Per l'intreccio perfetto per.
