Tarallini pugliesi

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Tarallini pugliesi

Passione Cucina Italiana
Tarallini pugliesi

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti
  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • strutto
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Setacciate la farina a fontana, fate un incavo al centro e mettete lo strutto morbido tagliato a pezzetti, oppure l'olio, aggiungete un pizzico di sale ed iniziate ad impastare, unite il vino poco alla volta, (potete sostituire in parte o tutto il vino con acqua). Continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto sodo da poter lavorare sopra un piano. Trasferite l'impasto su una spianatoia e continuate ad impastare per almeno 5-10 minuti, fino ad ottenere un composto morbido, liscio ed elastico. Lasciate riposare l'impasto coperto con un tovagliolo...

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