Asparagi al cartoccio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi al cartoccio", scopri come si prepara.

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Asparagi al cartoccio

IreneMilito.it
Asparagi al cartoccio
Ingredienti
  • asparagi
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • funghi coltivati
  • latte
  • limoni
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Fate insaporire gli asparagi in una padella con 30 g di burro, a fuoco dolce per 5 minuti. Tenete da parte, in caldo, meta' degli asparagi e tagliate i restanti in modo da separare le punte dai gambi. Pulite i funghi, affettateli sottilmente nel senso della lunghezza e fateli rosolare per pochi istanti in una casseruola col resto del burro, a calore moderato, quindi salate, pepate, unite il brodo caldo e fate cuocere per 10 minuti. In una ciotola mescolate la mollica del panino, fatta ammorbidire nel latte, strizzata e sminuzzata finemente, il prezzemolo e la cipolla...

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