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Galette con pomodorini gialli e cipolla

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette con pomodorini gialli e cipolla", scopri come si prepara.

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Galette con pomodorini gialli e cipolla

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Ingredienti

  • burro
  • cipolla
  • farina 00
  • farina integrale
  • parmigiano
  • pomodorini
  • sale
  • senape
  • timo
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento per la galette ai pomodorini gialli: Cominciate a preparare la base.

In un mixer frullate le farine con il parmigiano e il sale.

Aggiungete il burro e procedete a scatti, senza surriscaldare l'impasto e ottenendo un effetto a briciole.

Trasferite in una ciotola, aggiungete l'acqua e impastate a mano fino a quando si compatta.

Formate un panetto, coprite con carta forno e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.

Nel frattempo preparate le cipolle caramellate.

Tagliate la cipolla a spicchi e fatela ammorbidire in padella con del burro.

Quando comincia ad ammorbidirsi unite lo zucchero e una manciata di timo.

Continuate a cuocere fino a quando diventa caramellata.

Riprendete la base e stendetela su carta forno.

Datele una forma circolare pi grande della teglia dato che i bordi verranno ripiegati.

Stendete uno strato di senape, riempite con i pomodorini gialli tagliati a met rivolti verso l'alto, completate con la cipolla caramellata e.

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Galette con pomodorini gialli e cipolla