Galette con pomodorini gialli e cipolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette con pomodorini gialli e cipolla", scopri come si prepara.
Galette con pomodorini gialli e cipolla
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina 00
- farina integrale
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- senape
- timo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento per la galette ai pomodorini gialli: Cominciate a preparare la base.
In un mixer frullate le farine con il parmigiano e il sale.
Aggiungete il burro e procedete a scatti, senza surriscaldare l'impasto e ottenendo un effetto a briciole.
Trasferite in una ciotola, aggiungete l'acqua e impastate a mano fino a quando si compatta.
Formate un panetto, coprite con carta forno e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Nel frattempo preparate le cipolle caramellate.
Tagliate la cipolla a spicchi e fatela ammorbidire in padella con del burro.
Quando comincia ad ammorbidirsi unite lo zucchero e una manciata di timo.
Continuate a cuocere fino a quando diventa caramellata.
Riprendete la base e stendetela su carta forno.
Datele una forma circolare pi grande della teglia dato che i bordi verranno ripiegati.
Stendete uno strato di senape, riempite con i pomodorini gialli tagliati a met rivolti verso l'alto, completate con la cipolla caramellata e.
