Galette con pere e uva

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette con pere e uva", scopri come si prepara.

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Galette con pere e uva

La Chicchina
Galette con pere e uva
Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • farina integrale
  • limoni
  • pere
  • sale
  • uva nera
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: lavare bene le pere e gli acini d'uva. Affettare le pere senza eliminare la buccia.Mettere la frutta in una terrina ed aggiungere un generoso pizzico di cannella, la scorza grattugiata di mezzo limone e i due cucchiai di zucchero: mescolare bene e lasciare riposare un'ora in frigorifero.Nel frattempo prepariamo la brise: mettere le due farine, lo zucchero e il burro nel mixer e frullare sino ad ottenere un composto granuloso; a questo punto inserire a filo l'acqua freddissima e frullare nuovamente sino a che si sar formata la classica palla: la nostra brise ...

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