Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente

Per realizzare la ricetta Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente

Ingredienti per Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente

acetobasilicofetafichimelanzaneolio d'oliva extra-verginepangrattatoparmigianopepeprezzemolosaleuovavinozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente

La ricetta Melanzane e fichi: un’accoppiata agrodolce sorprendente. Proviene dalla tradizione mediterranea, dove il contrasto dolce-salato è una costante. La loro freschezza si sposa alla perfezione con il calore del sole e la sapidità del mare, rendendola un piatto ideale per serate estive o pranzi conviviali.

  • Lava e taglia a fettine le melanzane.
  • In una ciotola, sbatti insieme le uova, aggiungete il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il basilico tritato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.
  • Prepara un ripieno con la feta sbriciolata, i fichi tagliati a pezzi, il vino, lo zucchero di canna e un pizzico di pepe.
  • Arrotola ogni fetta di melanzana sul ripieno di feta e fichi.
  • Cuoci le melanzane arrotolate in una padella con un filo d’olio d’oliva, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
  • After 5 minutes, abbassa il fuoco e aggiungi un pizzico di aceto per dare un tocco agrodolce.
  • Condisci con del succo di limone e servite calde.

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