Spiedini di bocconcini di melanzane, sostanziosi

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Spiedini di bocconcini di melanzane, sostanziosi

Nonna Paperina
Spiedini di bocconcini di melanzane, sostanziosi
Ingredienti
  • farina di mais
  • formaggi
  • melanzane
  • olio di semi di girasole
  • prosciutto cotto
  • sale
  • uova
Ricetta

...procedimento con il formaggio. Adesso componete i bocconcini: su ogni fetta di melanzana, adagiate in quest'ordine una fetta di formaggio, una di prosciutto, un'altra di formaggio e un'altra di melanzane. Poi arrotolate il tutto. Passate i bocconcini gi arrotolati prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina. Scaldate l'olio, quando questo raggiunge il punto di ebollizione immergete i bocconcini. Toglieteli dall'olio non appena si dorano e posizionateli sulla carta assorbente. Quando sono ancora caldi, infilate i bocconcini sullo stecco (tre alla volta) e...

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