Ricetta, ingredienti e consigli per "GELATO VARIEGATO ALLA FRAGOLA", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO PER IL GELATO ALLA PANNA: Versate tutti gli ingredienti in una padella antiaderente,scaldate sulla fiamma mescolando con un cucchiaio di legno,fino a raggiungere la temperatura di 85C,che misurate con il termometro.
Trasferite il liquido in un contenitore alto e frullate con il minipinner per qualche istante.
Coprite con la pellicola trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
PROCEDIMENTO PER IL GELATO ALLA FRAGOLA: Versate in un contenitore il latte fresco,l'acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Nel mixer,frullate per qualche istante lo zucchero insieme alle fragole precedentemente lavate e private del picciolo.
Trasferite il latte freddato e la purea di fragole in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2' i due liquidi.
Coprite con.