Torta chiffon all’arancia
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Torta chiffon all’arancia
IreneMilito.itIngredienti
- arance
- aurum
- burro
- farina
- grand marnier
- lievito in polvere
- olio
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Separate i bianchi dai tuorli e lasciate a temperatura ambiente per un'ora. Setacciate la farina insieme a zucchero, lievito e sale e fate una fontana dentro la quale metterete olio, tuorli d'uovo, buccia d'arancia e 180 ml di acqua. Amalgamate il tutto con la frusta elettrica. Montate i bianchi con il cremore di tartaro a neve densissima e versate sopra il composto con i tuorli, mischiando con molta cura con la spatola di gomma con movimenti dal basso al l'alto. Versate l'impasto in una tortiera con buco centrale alta 10 cm e...
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