Torta chiffon all’arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta chiffon all’arancia", scopri come si prepara.

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Torta chiffon all’arancia

IreneMilito.it
Ingredienti
  • arance
  • aurum
  • burro
  • farina
  • grand marnier
  • lievito in polvere
  • olio
  • olio di semi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Separate i bianchi dai tuorli e lasciate a temperatura ambiente per un'ora. Setacciate la farina insieme a zucchero, lievito e sale e fate una fontana dentro la quale metterete olio, tuorli d'uovo, buccia d'arancia e 180 ml di acqua. Amalgamate il tutto con la frusta elettrica. Montate i bianchi con il cremore di tartaro a neve densissima e versate sopra il composto con i tuorli, mischiando con molta cura con la spatola di gomma con movimenti dal basso al l'alto. Versate l'impasto in una tortiera con buco centrale alta 10 cm e...

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