Penne con pancetta e champignon, primo corposo

Penne con pancetta e champignon, primo corposo

Ingredienti

• formaggio brie
• olio
• pancetta
• pasta tipo penne
• sale
• timo

Ricetta

...preparazione non c' nulla di complicato. D'altronde si gioca tutto sulla scelta degli ingredienti, che definisco azzeccata. Le penne, in quanto pasta corta, sono l'ideale per i condimenti che non prevedono la presenza di sughi. Potete scegliere liberamente tra penne liscie e penne rigate , ma io personalmente opto per le seconde. I funghi champignon , vista la loro delicatezza, si sposano alla perfezione con la pancetta, che invece si caratterizza per un sapore piuttosto forte. Il tutto valorizzato dal timo, che interviene in una fase iniziale della preparazione, e soprattutto...

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