Tempeh con anguria gialla e fagiolini

Per realizzare la ricetta Tempeh con anguria gialla e fagiolini nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

tempeh con anguria gialla e fagiolini

Ingredienti per Tempeh con anguria gialla e fagiolini

aglioanguriacarotecipollottierbe aromatichefagiolinifinocchifinocchietti selvaticifiori di achilleafriariellifunghifunghi porcinilamponimaionesemelissaolio d'oliva extra-verginepepeportosalesciroppo di mentasedanosoiatamaritempeh

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tempeh con anguria gialla e fagiolini

La ricetta tempeh con anguria gialla e fagiolini nasce da una fusione di tradizioni culinarie dell’Estremo Oriente con l’innovazione delle tendenze vegane e cruelty-free. Questo piatto, ricco di profumi e texture, è solitamente gustato durante le serate estive, quando gli ingredienti freschi e colorati sono più facilmente reperibili. I sapori tipici di questo piatto sono fruttati, leggermente speziati e freschi, con note di erbe aromatiche e un fondo salino.

  • Prendere 200g di tempeh e lasciare marinare in una miscela di olio d’oliva extra-vergine, tamari, Porto e sciroppo di menta per almeno 2 ore.
  • In un’altra ciotola, mescolare fagiolini, finocchi, finocchietti selvatici, friarielli, funghi, funghi porcini, carote, cipollotti, sedano, fiori di achillea, melissa e erbe aromatiche, con sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.
  • In un’altra pentola, scaldare olio d’oliva extra-vergine e soffriggere aglio e cipollotti finché non sono dorati.
  • Unire tempeh marinato alla pentola con fagiolini, fagiolini e anguria gialla, e cuocere per 5-7 minuti, aggiungendo maionese e sciroppo di menta.

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